福建省石獅第三中學是由著名愛國華僑“石獅功勛”鄭聲黨先生1989年捐資創建的，從1990年辦學開始，三中人準確把握教育形勢發展脈搏，及時抓住事業發展機遇，實現了學校由八年一貫制學校到獨立初中再到完全中學的三次跨躍。2005年5月，以92分高分通過省“三級達標中學”驗收，躋身全省優質高中行列。

學校地處石獅市子芳路北段，毗鄰石獅市西洋公園和石獅市汽車中心站，交通便利，環境優雅，設施齊備，是一個讀書勝地、求學良所。校園面積5.1萬平方米，校舍建筑面積3.1萬平方米，運動場面積為2萬平方米，綠化面積高達1.5萬平方米，是泉州市綠色學校、 泉州市園林式學校。學校擁有校園計算機網絡系統、校園廣播系統、多媒體教室、語音室、電子備課室、電子閱覽室等現代化教學設施，初、高中教師全部配備多媒體教學設備，是泉州市現代信息技術實驗校。圖書館藏書114738冊，是福建省中學示范圖書館。

多年來，學校堅持“育人為本、規范協調、精細高效”的辦學思路，以“健康＋合格＋特長”為培養目標，高揚提高教育教學質量的主旋律，以“發展為本、思維為主、和諧互動”的教學理念指導實施現代課堂教學，堅持“夯實基礎、彰顯能力、因材施教、分層要求、滾動提高”的教學策略，追求教與學的和諧發展。正視生源實際，提出“不讓一位學生落伍”的口號，從樹立信心、培養習慣、教給方法入手，關注每一位學生的成長發展。全體教師教書育人、活動育人、管理育人、服務育人，促進了學校優良校風的形成。身心健康、成績優異且有特長的學生一批批茁壯成長。

學校先后被確定為泉州市現代信息技術實驗校、泉州市心理健康教育實驗校、福建省義務教育標準化學校，是泉州師范學院教育實習基地、福建師范大學教學實踐基地；學校圖書館被確認為福建省中學示范圖書館。