山東濟(jì)南外國語學(xué)校— —高中部聘請(qǐng)營養(yǎng)專家對(duì)食堂的營養(yǎng)配餐進(jìn)行工作指導(dǎo)

近日，為了改善學(xué)校食堂的飯菜口味、豐富花色品種，注重平衡營養(yǎng)，在學(xué)校統(tǒng)一部署下，經(jīng)高中部家委會(huì)成員賈海寧協(xié)調(diào)，高中部特邀請(qǐng)濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授王茂山、程濤針對(duì)學(xué)校營養(yǎng)配餐進(jìn)行了指導(dǎo)。會(huì)議由學(xué)校副校長劉漢路主持，高中部副校長羅放、劉培虎，食堂主任秋麗琴等出席會(huì)議。
第一項(xiàng)，劉漢路校長將高中部食堂的運(yùn)營模式、配餐形式、歷周食譜向?qū)＜疫M(jìn)行簡單的匯報(bào)。之后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員根據(jù)高中學(xué)生在校時(shí)間長、任務(wù)重、壓力大的特點(diǎn)，就如何將一日三餐進(jìn)行科學(xué)搭配、以期達(dá)到營養(yǎng)均衡與專家進(jìn)行了研討研究。
第二項(xiàng)，專家提出了有針對(duì)性的建議：嚴(yán)格把控原材料的選購，多選擇應(yīng)季時(shí)令性蔬菜，注重多種類菜品合一，從感官上提高學(xué)生的食欲。適當(dāng)增加豆制品的數(shù)量，在湯、粥與米飯、面食中添加豆、谷、菌類等原料，從營養(yǎng)上提高食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)性。

第三項(xiàng)，雙方達(dá)成協(xié)議，學(xué)校定期邀請(qǐng)兩位專家為同學(xué)和老師們做營養(yǎng)學(xué)講座，聘請(qǐng)王茂山、程濤兩位教授擔(dān)任學(xué)校營養(yǎng)師，并由劉漢路校長為兩位專家頒發(fā)了聘書。